第29章 包饺子,泡酸笋(第2/2 页)
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十二个坛子依次排开摆在屋檐下,还挺壮观。
桂花婶瞧了半天也没有瞧出什么名堂,忍不住问道:“欢丫头,你那是在做什么?又酸又辣的,人能吃吗?”
清明前后,山里都是这些竹笋。
苦的很,不是穷到家里实在揭不开锅,都没有人去吃这个。
“能吃,而且泡好之后开胃爽口,能就这样吃,也能加上肉片炒着吃。等做好了,让我哥送去给您尝尝。”
“好,那婶子我可等着。”
这边康氏她们的馅料也都准备得差不多了,沈清欢先给肉馅调味,酱油,鸡蛋,盐、少量多次的葱姜水……搅拌均匀后加入挤干水分的白菜和胡萝卜,最后撒入香葱,淋上热油增香搅拌均匀上劲。
醒好的面揉搓排气,揉成长条掐剂子擀面皮,包上准备好的馅料捏紧,一个像元宝一样的饺子就好了。
“娘,大伯娘,桂花婶,如果没看明白,我再来一遍。”沈清欢又慢动作做了一个。
几人已经撸起袖子跃跃欲试,结果发现跟包包子一样简单,越做越顺畅。
弄完一切,沈清欢整个人累趴了,坐在椅子上不肯动。
卫蘅陪着沈庄说完话出来,就瞧着满脸倦意的沈清欢,在屋里倒了杯茶端了过去……
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