第439章 咸菜配甜粥,鲜香功夫菜:梅菜扣肉(第2/2 页)
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个海碗上放上几粒,再适量倒一些煮肉的肉汤,就可以开水上锅蒸了。
看着沈钰盖好了锅盖,玉桃问道:“这梅干菜和五花肉都是熟的,还要再蒸多久呢。”
沈钰笑道:“虽说都是熟的,可是差不多还要再蒸上一个时辰。”
“蒸到里面的五花肉软烂,梅干菜也被油脂汤汁浸透,肉的香味和梅干菜的香味融在一起,那才叫好吃呢。”
玉桃一听不由惊讶地道:“还要蒸这么久,这可真是一道工夫菜,做起来比琥珀肉还要麻烦些。”
沈钰笑道:“是啊,就是因为它费工夫,平日里哪有空闲做它。”
“所以我特意选了一大块五花肉,蒸制了两份出来,做好了,大家都尝一尝。”
玉桃原本以为这是因为陆公子过来吃饭,姐姐才特意做的。
没想到自己也能吃到,顿时高兴地眼睛笑成了弯月牙,勤快地道:“姐姐,你下一道要做什么菜,我来帮你切菜。”
姐妹俩边说着话,边把要炒制的几道菜的食材都洗切好了,只等着快到晌午时,炒制出来就可以了。
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